太喜欢了,爱吃鸭头鸭翅鸭脖鸭锁骨
以前好吃的店家最近都拉胯,不是食材不行,就是腌料过重,或许销量不太好吧
想吃,研究!
盐水鸡胗上线啦
洗净,先拿少许白酒翻拌去腥骚,椒盐拌匀放冷藏一晚,隔天蒸15分钟,变色关火,切片食用
清爽干净省时省力,喝小酒专用
用料
鸡胗 | 300克 |
椒盐 | 20克 |
白酒 | 1调羹 |
夏日下酒菜:鸡胗的做法
洗净
白酒拌,去腥骚
椒盐拌匀,放冰箱冷藏一晚隔天上锅蒸至少15分钟,变色关火
切片食用
可以蘸喜欢的蘸料,我放的辣酱跟黄芥末酱
小贴士
挑新鲜鸡胗,太厚的地方划两刀,易入味,好熟