用料
泥鳅 | 500克 |
盐 | 3克 |
泥炸泥鳅的做法
买来的泥鳅,放入塑料袋中放入10g盐后扎起来,10分许用剪刀除去内脏洗净,再用厨房纸吸去水分,用5克盐淹10分钟,油锅烧至八成倒入泥鳅
捞出沥干油。
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