妈妈的味道
用料
泥鳅 | 克 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
小葱 | 根 |
醋 | 勺 |
面条 | |
八角 | |
辣椒 | |
盐 |
泥鳅面的做法
买回来的泥鳅洗干净,准备好佐料:葱姜,辣椒等
1、泥鳅洗干净直接放进没有放油的锅里,目的是把泥鳅身上的水烧干,有利于下一步放锅里炸。
2、泥鳅捞上来,锅洗干净,放油,泥鳅放锅里炸到泥鳅开裂,
3、直接锅里放水(水量根据你要下多少面条决定),同时放佐料(生姜,辣椒,八角,盐,黄豆酱,醋等自己喜欢的),
4、水滚了开始下面条,面条煮熟了就可以了
小贴士
泥鳅面一定要辣辣的才好吃
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