我口味比较清淡,用别人的方子酱的黄瓜觉得太酸太咸糖又多,这次自己改了调料比例,挺满意的,记录一下以后参考。
用料
黄瓜 | 900克 |
醋 | 35克 |
淡盐酱油 | 90克 |
冰糖 | 40克 |
小美酱黄瓜(清淡型)的做法
除黄瓜外的调料放入主锅 5分钟100度速度1烧开。
黄瓜去皮(也可不去皮)切成1厘米厚度,放入黄瓜15分钟/80度/反转1。
放入容器冷却后冷藏,隔一晩上口感更好。
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