用料
鸭腿 | 2只 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 10克 |
姜 | 3片 |
水 | 一小碗 |
鸭腿洗干净,开水出一下水后备用。
锅里倒入适量的油,先下生姜片炒出味,然后把鸭腿放在油里煎至2面金黄。
2面金黄,下料酒。
加一小碗清水,一勺生抽,一勺老抽,冰糖,大火水烧开转小火炖。
上色差不多就开大火收汁。
鸭腿与酱汁分开装,酱汁等吃的时候再淋到鸭腿上。
酱汁很粘稠,冰糖按各自口味添加。
小贴士
鸭腿一定要等完全冷却再切哦,酱汁可以淋面也可以沾着吃。
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