熬糖版草莓雪花酥-奶香不甜腻的详细做法，熬糖版草莓雪花酥-奶香不甜腻做法技巧

相对棉花糖简单的版本
熬糖的味道真的更赞呀！
有机会一定要试一试！

雪花酥的版本熬到135度就可以哦
口感更好～

方子量是28cmx28cm金盘的量
可是自己适当或者减少量哦

烤盘里最好垫一张纸，方便取出

用料  

熬糖版草莓雪花酥-奶香不甜腻的做法  

1. 在锅里准备好，水，水怡，细砂糖，海盐，开小火煮，不要搅拌。夹温度计。

2. 糖水煮到120度，开始打发蛋白，备用

3. 糖水煮到135度，离火

4. 蛋白倒入糖水里，不容易飞溅。也可以一点点倒入蛋白中去打发，但是糖水容易飞溅。

5. 打蛋器把糖水和蛋白混合均匀

6. 加入融化的黄油

7. 混合均匀

8. 分次加奶粉

9. 低速混合混合均匀就可以了

10. 烤盘上倒上一半的饼干坚果，草莓干

11. 再把混合好的液体铺在上面，再加上剩下的饼干坚果等

12. 戴手套，混合均匀，铺平

13. 用擀面杖在上面滚一滚，压实，筛上奶粉

14. 放凉后，用锯的方式切开，切成块～

15. 切好后，草莓的酸甜，搭配坚果的香，浓郁的奶香。超赞！