一款超级简单快手的香菜蛋白粉杏仁Cookie,无麸质,很香的口感。
用料
香草蛋白粉 | 2勺 |
杏仁粉Almond flour | 2勺 |
打泡粉 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油 | 约15g |
细海盐 | 少量 |
香草精 | 1小勺 |
杏仁精(可选) | 1小勺 |
Topping | |
椰丝或椰子片或杏仁片 | 适量 |
【健身零食】无麸质杏仁香草蛋白粉饼干/ProteinCookie/EnergyBar的做法
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
烤盘铺烘焙纸备用。杏仁粉、香草蛋白粉、1小勺无铝泡打粉、一小撮盐,拌匀。
继续在盆里放入1个鸡蛋、椰子油、香草精、杏仁精,拌匀不见干粉即可。
把面团分成均等大小的小份。
揉圆,放在烤盘上,用手压扁即可。在饼干表面放上杏仁片或椰子片等装饰。
烤12分钟左右,直到饼干四周呈金黄色即可。
放在烤盘里放凉5分钟定型后,再把饼干放取出。