翻译自youtube 频道Emma's Goodies
用时:10分钟
材料是一人份。我一般都做双份,第二天lunch box带走。
博主本身是意大利人,是一道超快手的意大利菜,平常吃,lunch box, 聚会带饭都很合适因为太正宗啦!
做这个Mozzarella di Bufala 是必备,没有做不了哦。
用料
螺旋意大利面 | 1杯 |
初榨橄榄油 | 若干 |
粗盐 | 若干 |
研磨黑胡椒 | 若干 |
蒜 | 一瓣 |
小番茄 | 半盒 |
黑橄榄 | 一把 |
Mozzarella di Bufala | 1-2球 |
坐锅烧水,水开了,放一勺盐,下意面煮9-10分钟。同时准备其他材料。
材料洗净,奶酪我只用了一个味道就很足了,多了怕腻,博主用了两个球。在超市里这个就是用水泡着的那个一盒一盒的。(不太清楚这个中文是什么,暂且叫奶酪吧)
罗勒是装饰用,博主并没有真的放进去,我也就没放。小番茄切成4瓣,奶酪小切块,黑橄榄我对半切了更入味,主要因为我喜欢吃黑橄榄。拧盐,黑胡椒,放一些初榨橄榄油。蒜挤成汁和末放进去借味儿。我没有那个工具就切成末然后用两个勺子压好放进去的感觉差不多。
过几分钟就可以出这么多汁了。
9-10分钟后意面捞出控干水分拌匀就可以吃了。常温就很美味,凉的也可以。很适合夏天的一道沙拉。