用料
西兰花 | 1朵 |
白灼/焯水 | |
油 | 5克 |
盐 | 10克 |
水 | 1000克 |
制作调汁 | |
蒜 | 2瓣 |
油 | 10ml |
生抽 | 15ml |
糖 | 5克 |
蚝油 | 20克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 10ml |
鲜味十足的蚝油西兰花的做法
蒜切末,西兰花切成小朵洗净,放入有小苏打的清水或淡盐水中浸泡30分钟。
烧开一锅水,加盐和油,放入沥水的西兰花,焯水5分钟后捞出盛盘。
起油锅,小火炒香蒜末,加糖、生抽、蚝油和水淀粉。
慢慢搅拌煮至浓稠,浇在西兰花上。
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