过端午节一定要有仪式感,可是传统的粽子都要提前一天泡米准备,非常繁琐,还没开始做粽子的,现在开始做也不晚哈!用新鲜水果做个水晶粽,避免了传统粽子的繁琐步骤,好吃又快捷,麻麻再也不用担心我过不好节啦~
✨烹饪亮点
🐲30分钟,烹饪小白也可以做出
🛶新鲜水果,营养健康
本菜谱可以制作8个粽子,足够一家人享用
用料
西米 | 200克 |
粽叶 | 8片 |
芒果 | 2个 |
青提 | 4 |
荔枝 | 8颗 |
蜜豆 | 30克 |
椰子粉 | 40克 |
油 | 5克 |
鲜果水晶粽ー用30分钟仪式感满满呈现的做法
由于粽子要煮10分钟,建议选择不要太容易出水的水果
西米用水淘2遍,不留水,保持湿润即可
加入椰子粉搅拌均匀,放入冰箱,冷藏备用。
我用的是无糖纯椰粉,喜欢甜的,可以加入甜味椰粉青提和荔枝去核
芒果切成1CM小块粽叶表面刷油后卷成小漏斗,先放入两颗蜜豆再加入西米和水果,盖好
用草绳绑成三角形
水开后下入粽子,中火煮10分钟
关火焖一分钟盛出就可以品尝了,喜欢甜的,还可以沾糖粉来吃
祝厨友们节日快乐,喜乐安康!
小贴士
♥西米不同于糯米不好消化,有健脾健胃的功效,对于肠胃功能不好的小孩子和老人都很友好。
♥夏天大家吃生冷食物过多容易伤胃,加热的水果馅,完全没有丧失口感,反而更甜,西米也有去湿寒的功效,推荐夏天作为点心品尝。