没有羊肉用牛肉做的薄皮包子食谱大全及做法，烹饪好吃的没有羊肉用牛肉做的薄皮包子方法

薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的羊肉做馅和辅料制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。今年四月在新疆伊宁和喀什吃过几次薄皮包子、皮薄晶莹剔透、汤汁浓稠、肥而不腻、味美鲜香、至今念念不忘!作为超级吃货的我，今天就用牛肉来**这个美味的新疆小吃。

用料  

没有羊肉用牛肉做的薄皮包子的做法  

1. 南瓜切成细丁备用。

2. 洋葱切成细丁备用。

3. 把牛肉和牛油同样切细与南瓜丁和洋葱丁装在一个容器里。

4. 然后，加入胡椒粉、两小勺盐巴和适量水，水不要加太多，水太多馅滤出水，会给后面包包子增加难度!

5. 高筋面粉加入一小勺盐巴，然后加入370克冷水混合后，把面揉后，醒30分钟。

6. 30分钟后再揉一次再醒10分钟。

7. 把面搓成条，揪成剂子

8. 撒适量干面粉为面箔，搓圆剂子后压扁。

9. 擀包子皮，擀成厚薄均匀的圆皮。

10. 开始包包子，形状可以自由发挥，可以这样。

11. 也可以这样。蒸笼擦油后装进去，大火蒸20分钟，关火落气5分钟。

12. 装盘。

13. 装盘。

14. 馅大皮薄、富含汤汁。

小贴士

包包子时和起锅装盘时，注意不要把皮弄坏，否则汤汁会流失。