夏天来了,Q弹的鸡爪最适合追剧啦。
这是我个人的做法,分享给大家哈。
用料
鸡爪 | 11只 |
姜 | 片 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 瓣 |
小米辣 | 4个 |
糖 | 克 |
醋 | 勺 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
柠檬 | 1个 |
夏日必备的柠檬鸡爪,酸辣口味,简单易做❤❤的做法
鸡爪去指甲、一开三,放入料酒、姜片、八角煮大概10分钟。
放入冰水(凉白开+冰块)浸泡15分钟
柠檬切片,洋葱切条,姜片,蒜拍扁,小米椒切圈。
放入以上配料,加白砂糖、酱油、柠檬挤汁后,搅拌均匀,可试味(调到自己喜欢的酸/辣)再放入鸡爪搅拌。我还放了芝麻油,还挺香的😄😄这是搅拌后的图片,还没上色。然后把它放入冰箱(保鲜那层)大概6-8小时就可以吃了,当然放一整晚味道更佳喔。
这是上色后的样子😃😃
小贴士
其实喜欢吃香菜的人儿,还可以放香菜呦!妈妈不喜欢吃香菜,我就没放了。
我还放了芝麻油,好香!好吃!