用料
糟油(可换成糟卤) | |
鸭掌 | |
姜片 | |
食盐 | 适量 |
糟油鸭掌的做法
鸭掌洗净,除去指甲
将鸭掌浸在糟油之中4-5个小时
将鸭掌取出,放在锅中,加水没过,大火煮开,加入姜片、少许糟油,小火煮25分钟。出锅前10分钟放入食盐
吃时,可再淋上少许糟油,冷食最佳
小贴士
糟油产自江苏太仓,可用糟卤或者香糟代替。糟制食物有陈酒的清香,分生糟和熟糟,本次生糟法。
用料
糟油(可换成糟卤) | |
鸭掌 | |
姜片 | |
食盐 | 适量 |
糟油鸭掌的做法
鸭掌洗净,除去指甲
将鸭掌浸在糟油之中4-5个小时
将鸭掌取出,放在锅中,加水没过,大火煮开,加入姜片、少许糟油,小火煮25分钟。出锅前10分钟放入食盐
吃时,可再淋上少许糟油,冷食最佳
小贴士
糟油产自江苏太仓,可用糟卤或者香糟代替。糟制食物有陈酒的清香,分生糟和熟糟,本次生糟法。
荐
香辣鸭掌如何做才美味,怎么做香辣鸭掌简单又好吃荐
红烧鸭掌如何做才美味,怎么做红烧鸭掌简单又好吃荐
闷鸭掌如何做才美味,怎么做闷鸭掌简单又好吃荐
拍蒜鸭掌如何做才美味,怎么做拍蒜鸭掌简单又好吃荐
冷吃鸭掌如何做才美味,怎么做冷吃鸭掌简单又好吃荐
甜辣鸭掌如何做才美味,怎么做甜辣鸭掌简单又好吃荐
烧鸭掌如何做才美味,怎么做烧鸭掌简单又好吃荐
「红楼寻味系列」糟鹅掌鸭信的详细做法,「红楼寻味系列」糟鹅掌鸭信做法技巧荐
鸭掌煲如何做才美味,怎么做鸭掌煲简单又好吃荐
酱鸭掌如何做才美味,怎么做酱鸭掌简单又好吃荐
《红楼梦》中贾宝玉吃的糟鹅掌鸭信食谱大全及做法,烹饪好吃的《红楼梦》中贾宝玉吃的糟鹅掌鸭信方法荐
卤鸭掌如何做才美味,怎么做卤鸭掌简单又好吃荐
焖鸭掌如何做才美味,怎么做焖鸭掌简单又好吃荐
泡鸭掌如何做才美味,怎么做泡鸭掌简单又好吃荐
醋鸭掌如何做才美味,怎么做醋鸭掌简单又好吃