用料
鸭掌 | 800克 |
八角 | 3个 |
姜 | 3片 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
糖 | 40克 |
花椒 | 2克 |
生抽 | 100克 |
老抽 | 10克 |
料酒 | 60克 |
卤鸭掌的做法
鸭掌放入网锅,冲洗选择普通冲洗焯水
还是比较干净的
用冷水冲洗干净
刀头换成活塞
倒入洗过的鸭爪
加入所有的调料,35分钟V度,小勺烹煮,煮到15分钟后停下,搅拌一下,继续烹煮。
出锅啦,诱惑😋
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