溏心风暴茶叶蛋做法烹饪大全 地道溏心风暴茶叶蛋如何做

我爱吃茶叶蛋，但是我不喜欢吃干蛋黄…所以就诞生了溏心茶叶蛋

用料  

溏心风暴茶叶蛋的做法  

1. 烧一锅开水，冒大泡以后小心翼翼地用大勺子把鸡蛋放下去

2. 破了也没关系，看最后成品就行，记得把鸡蛋壳上的脏东西洗掉，我用的黄天鹅的无菌蛋，实在没有的话可以适当再煮熟一点，我这边是6分钟（盖锅盖）。捞起来过冰水，没有冰水就自来水一直冲，冲到不热。

3. 另起锅烧水至冒泡，把茶叶和大料都放在中药袋里，没有可以直接扔锅里中小火咕嘟10分钟。

4. 汁水放凉，把剥好壳的鸡蛋放进去，冷藏6小时以上。

小贴士

我10个鸡蛋，家里人多两天就吃完了，汤汁没扔可以再做一次。吃得快的可以二次利用汤汁。