莲蓉百合馅（月饼或酥馅）的详细做法，莲蓉百合馅（月饼或酥馅）做法技巧

突发奇想的想出了这个馅，就做了。

用料  

莲蓉百合馅（月饼或酥馅）的做法  

1. 先把干莲子百合泡水，几个小时至半天，过夜也行。洗净把莲子去芯，脏东西洗掉。

2. 加入两倍的水把莲子百合煮熟至软烂，因为这个量太小了，我没用高压锅，我煮了大概一个小时左右吧，用中火。
   

3. 连水一起倒进搅拌机打匀，尽量打绵一点。我喜欢有颗粒感的，所以没有过筛。
   你们喜欢绵软细腻一点的就最好过筛一遍。
   倒进不粘锅里开中火翻炒，刚开始的时候会很黏，你就一直搅拌一直搅拌，觉得开始粘锅了就加入牛油，搅拌至顺滑，再加入糖，一直搅拌均匀至不粘锅不粘勺子，抱团就能出锅了！
   过程有点长，不过还是别走开哦！
   出锅以后放入任何容器，记得用保鲜膜直接贴着覆盖住表面，别让水汽进去了，放入冰箱冷藏即可。
   可用于月饼馅或酥饼馅，包子也行。