新买了月饼模具,就尝试着做了个伪月饼。
用料
红薯 | 100g |
面粉 | 50g |
红枣 | 2个 |
葡萄干 | 一小把 |
月饼模具 | 1个 |
红薯“伪月饼”的做法
先把红薯切块上锅蒸十五分钟,蒸熟趁热捣烂成红薯泥。
取50g面粉加到捣烂的红薯泥里,然后活成面团,太硬可以加一点点水,我就加了一点点,也可以不加。
取出两颗红枣一小把葡萄干,弄碎均匀分成四份。
把活好的面团均匀分成四份,每份里面都包上一份分好的红枣葡萄干馅。用月饼模具把面团压出形状,冷水上锅蒸十五分钟。
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