用料
牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 3个 |
砂糖 | 55克 |
奶粉 | 30克 |
面粉 | 50克 |
黄油 | 80克 |
红薯 | 3个大的 |
红薯奶黄月饼的做法
把红薯上锅蒸熟,捣成泥备用
①3个红薯大概800克蒸熟捣成泥,晾凉做皮备用②3个全蛋+55克糖用打蛋器把糖打化③加入30克奶粉和50克面粉搅匀④黄油80克加热把刚才搅的糊倒在不沾锅中搅拌至浓即可⑤红薯和奶黄馅晾凉后开始做,红薯25克放馅25克包好用模子一压就好了。我模子里没放油,做好放冰箱里冷藏4小时就可以拿出来吃了!
小贴士
这大概是20个50克的月饼的量