不要买月饼啦！自己做苏式椰蓉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不要买月饼啦！自己做苏式椰蓉月饼方法

每年都会根据流行的不同自己做不同的月饼。广式的、苏式的、冰皮的；内馅有鲜肉的、榨菜鲜肉的、蛋黄鲜肉的、流沙的、五仁的、豆沙的、椰蓉的，哈哈😄细数起来还不少。经过不断的尝试我家的口味基本集中在蛋黄鲜肉和椰蓉月饼上，这次的椰蓉月饼我用的是黄油而咸味的月饼我还是首选猪油。

用料  

不要买月饼啦！自己做苏式椰蓉月饼的做法  

1. 准备椰蓉馅，混合所有内馅的用料。

2. 搓成大概20克左右的小球，我做了13个。放入冰箱冷藏，至少半小时以上。

3. 油皮和水皮的材料分别混合搓成团。

4. 水皮30克左右 ，油皮20克左右，我分了各13份。

5. 水皮包入油皮搓成团。

6. 单个擀成长条

7. 卷起，再重复一遍。

8. 成这样的卷，放冰箱冷藏半小时。

9. 把皮包入冷藏好的椰蓉球，点个小花🌸，接下来就交给烤箱啦。这一步一定要动作快哦，慢了黄油容易化哦。

10. 180度40分钟。

11. 不是很甜 ，皮薄馅多！