双黄莲容月饼做法烹饪大全 地道双黄莲容月饼如何做

我这个人不太喜欢吃甜食，我就喜欢做东西给家人吃。做了几次月饼了虽然样子不太好看，但味道不错哟！所以这次分享给大家。

用料  

双黄莲容月饼的做法  

1. 将转化糖浆，视水和花生油一起倒入大碗里搅拌均匀

2. 分次筛入小麦料到搅拌好的糖浆里，用橡皮乱刀搅拌好，也可以带上一次性手套用手弄

3. 放入保鲜装放置松弛一小时。用油把咸蛋黄浸10分钟，然后放入烤箱180度，烤5分钟（也可以不烤）

4. 把白莲蓉馅分成80克

5. 把烤好的咸蛋黄放凉，然后用白莲蓉馅包裹起来

6. 把松弛好的月饼皮分成40克一个

7.       将月饼皮放在手心按扁，中间放入月饼馅，用虎口部分边转边收口包裹馅料。月饼模具装好花片，花片沾点面粉，月饼会容易从月饼模出来，将月饼球放入模具里按圧轻轻推出成型的月饼胚。（这是上次做月饼的图片，这次的忘记拍了😝）
       

8. 烤箱180度，预热10分钟。
   月饼放入预热好的烤箱，180度定时5分钟分后拿出来表面刷蛋液，放人烤箱定时15分钟，见月饼颜色加深，饼身有些膨胀鼓出来就可以了。

9. 等月饼凉下来了，放入袋子里，等2-3天回油吃更美味

小贴士

1、每个烤箱的脾气各有不同，根据自家的烤箱调节温度。
2、月饼刚烤好有点硬，要放2－3天回油期，回好油的月饼口感更好。