爱吃肉和爱吃鸡蛋的人会特别喜欢~
用料
鸡蛋 | 5个 |
肉酱 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
葱花 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
肉蒸蛋的做法
两个鸡蛋、肉酱、葱花、生抽和一个鸡蛋等量的水搅拌,然后再打入三个鸡蛋,不用打散,吃的人多的话可以多加几个鸡蛋。
裹上保鲜膜上锅蒸,大火水开后改中小火继续蒸个15分钟左右,关火焖两分钟。喜欢吃溏心的就减少蒸的时间。
去掉保鲜膜,这是刚出锅的。
小贴士
我的这个肉酱是熟的,没有肉酱的可以直接把鸡蛋打散加生抽,没有蒸鱼豉油的可以只倒入香油,我第二回蒸的时候连保鲜膜都没用,并不影响口感,怎么方便怎么来。