包馄饨剩下的馄饨皮怎么吃会更好吃呢?炸一下当脆饼做包脚布是一种吃法,做糯米烧卖也是一种吃法,现在直接包个肉馅用包烧卖的手法就可以做出小笼包
用料
肉糜 | 500克 |
馄饨皮 | 30张 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒 | 少许 |
葱姜水 | 少许 |
麻油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
热油 | 一大勺 |
料酒 | 少许 |
馄饨皮小笼包的做法
先调个肉馅,将除了馄饨皮以外的材料,一起搅拌,最后多放点水,让肉上劲,这样肉馅Q弹,而且会有汤汁,最好用刀多多一下。最后撒上葱花,用热油浇上,肉馅充分吸收葱花香味,再滴入麻油(灵魂)。
然后就随意的包成烧卖的样子就好了
放蒸锅里水开后蒸个10分钟,就可以吃了,真的有汤汁像极了汤包