用料
卤肉: | |
五花肉或肘子 | 1000克 |
冰糖 | 10克 |
食用油 | 10克 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
卤肉料包(八角,桂皮,花椒,茴香,香叶) | 若干 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
食盐 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 若干个 |
白吉馍(8个): | |
中筋粉 | 520克 |
水 | 270克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
其他食材: | |
青椒 | 3个 |
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