方子来自《快乐生活一点通》—酥得掉渣的大姨糖饼。本人亲自试过,味道不错👍
用料
红糖 | 克 |
麻酱 | 勺 |
普通面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 克 |
花生油 | 5克 |
酥得掉渣的大姨糖饼的做法
面粉加酵母,用适量温水➕花生油揉成面团。盖上保鲜膜发酵半小时左右
面团分成四份,擀成椭圆形【面皮】,厚度大约1个半硬币。把面皮中间倒麻将,用刷子涂抹均匀,一层就行,薄厚看你喜欢。不要太厚影响包裹成性。麻酱上再撒一层红糖,多少还是看你喜欢。
【面皮】沿着边缘卷成毛巾卷,再把毛巾卷卷成圆形⭕️蜗牛壳🐌。压扁擀成2个硬币厚的饼。电饼铛烙6分钟即可