龙头鱼鱼饼如何做才美味，怎么做龙头鱼鱼饼简单又好吃

龙头鱼，温州这边叫水潺（chan）鱼,又名豆腐鱼，也有叫水鱼，还有叫鼻涕鱼。此鱼软软的，骨头都是可以吃。

用料  

龙头鱼鱼饼的做法  

1. 洗了，然后晾干，水分少，切头，切鳍，内脏摘干净

2. 龙头鱼切细，切碎

3. 葱姜末

4. 面粉，生粉，加上，料酒放上，面粉拌匀

5. 油炸出锅

6. 香香的出锅

小贴士

切碎葱姜，最细最好，面粉生粉加上，最好加个鸡蛋。