炒饭有时候会粘锅,有时候会觉得米粒太干!这个菜谱可以解决这些问题!
用料
米饭 | 1大碗 |
鸡蛋 | 3个 |
白油肠 | 2根 |
玉米油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
黄金炒饭(不会粘锅,粒粒分明)的做法
准备原料,蛋清蛋黄分离
米饭倒入蛋黄中搅拌均匀,这就是不会粘锅的秘诀!沾满蛋黄液的米饭怎么炒都不会粘锅的!
米饭炒好后加入白油肠丁继续翻炒,最后加入蛋清,这样炒出来的米饭口感湿润,没有那么干。
加入酱油(不喜欢也可以换成盐)翻炒出锅!
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