用料
鸡腿 | 1只 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
橄榄油 | 3勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
姜片 | 5片 |
水 | 小半碗 |
白芝麻 | 少许 |
西兰花🥦 | 3朵 |
圣女果 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡腿用水清洗干净,去骨
放入姜片、料酒2勺(图片中小勺)酱油2勺、黑胡椒(可放可不放)蜂蜜2勺。
拌匀,腌制最少30分钟以上。
不粘锅放入少许橄榄油就可。
先煎带皮的一面
皮煎黄后翻面
同时煮好西兰花🥦切好圣女果、调好酱汁。酱汁:酱油、蜂蜜、水。
鸡腿两面煎黄,然后倒入酱汁,加盖煮8分钟后翻面,两面都闷煮后开盖大火收汁,汁明显变稠后关火。
起锅,切块、摆盘,一只鸡腿只能是两个小饭碗的量。
锅里酱汁不要倒,倒在摆好的鸡腿和饭上,汁拌着饭简直不要太好吃了。