咸肉腊肠菜饭🍚做法烹饪大全 地道咸肉腊肠菜饭🍚如何做

上大学的时候经常吃咸肉菜饭骨头汤 很怀念
凭着记忆和想象自己动手做一份
没有另外放一滴油 自己在家做更健康的咸肉菜饭
煮饭的时候就满屋飘香

用料  

咸肉腊肠菜饭🍚的做法  

1. 小油菜三四棵 家里油菜不多了 加了几朵西兰花🥦  （可以多放一些青菜 炒完之后就没有多少了）腊肠一根 一块腊肉大概一斤多 切三分之一就够了

2. 我把腊肉的肥肉和瘦肉分开了 腊肠切丁或切片随意

3. 油菜把菜梗和菜叶分开切碎 西兰花切碎 为了颜色好看又切了一些胡萝卜丁🥕 大米提前洗好泡一个小时 煮出来的米饭更香软

4. 腊肉的肥肉丁下锅翻炒 逼出肥油

5. 腊肉煎一会后变成透明状 放入腊肠两面煎一下 这时候锅中已经有很多油了 厚厚的一锅底 没想到竟然有这么多油 真是不做不知道 一做吓一跳

6. 用腊肉的油炒青菜 先放不易熟的胡萝卜和油菜梗 胡萝卜一定要用油炒一下才更有营养

7. 把炒好的腊肠腊肉胡萝卜丁油菜梗和泡好的米混合均匀 放在电饭煲里按下煮饭键

8. 炒完胡萝卜锅里还有很多油 煮饭的同时把油菜叶和西兰花炒熟 口味重的可以放一小勺盐🧂

9. 把青菜和煮好的饭拌匀 尝一下如果觉得淡就再放一点盐

10. 完成✌️又做了番茄鸡蛋汤 美滋滋🥰

小贴士

煮饭时水要放的比平时少一点 因为青菜会出水 我放的有点多了