二十多年前
家附近开了一家烧饼大王
里边的新疆发面饼是我的最爱
没几年关门后就再也没机会吃过
后来自己洗手做羹汤后
也做过几次
但一直沉迷在烘焙西点的坑里
中式面点做的越来越少
今年进入了整四张
口味也返回了童年
怀念一张饼
一碗面的味道
用料
面粉 | 300克 |
水 | 140克 |
酵母 | 4克 |
白糖可不放 | 10克 |
葡萄干 | 50克 |
新疆发面饼的做法
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