晚春,妈妈从徐州老家寄来了美味的槐花,含苞待开的槐花一串一串的,如雪花般洁白,散发着青甜香气!
记得小时候,院子里有棵槐树,每到槐花飘香的季节,都会翻墙上树,采下新鲜的槐花,这时,妈妈会做各种关于槐花的美食给我们吃。
如今,离开家乡二十载,早已过了翻墙上树,小皮孩的年龄,然而孩童时采槐花的乐趣却还一直留在记忆里……
用料
槐花 | 300克 |
面粉 | 80克 |
青椒 | 一根 |
肉松 | 适量 |
剁椒 | 一丢丢 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
玉米 | 半根 |
槐花系--最香麦饭的做法
准备好食材!
槐花洗干净后,控水,倒适量的油,拌一拌。然后,再加入面粉。
加入面粉,拌匀,如图,每一朵槐花都裹上一层面粉。
锅中水开,铺上蒸布,蒸布记得洒水!
铺上裹了一层面粉的槐花,十分钟!
十分钟后,蒸好的槐花!香甜味……
原谅我炒槐花时,忘记拍照了。这里要特别说一下,蒸好的槐花,最好不要立刻炒,会比较粘,我一般是放凉后再炒食。炒食步骤:锅烧热,放适量的油,放青椒碎和玉米粒,翻炒下,倒入蒸好槐花,然后加肉松,加剁椒,加盐加鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!
真的很好吃!
早餐日记!第580篇!
槐花炒鸡蛋!
槐花饼!
记忆里的槐花!
小贴士
1.槐花洗干净后,一定要控水,至少两小时,不然水多,面粉用的多,蒸出了就是面团!
2.刚蒸出来的槐花,会粘,不要立即炒食!
3.除了青椒碎玉米粒和肉松,你喜欢吃的都可以加哦!