用料
热米饭 | 1碗 |
牛肉 | |
洋葱 | |
青椒 | |
蚝油、生抽、盐、黑胡椒、淀粉 | 适量 |
黑椒牛柳盖浇饭的做法
将牛里脊肉切成条,放入小碗中,加蚝油、生抽腌制半小时左右。
洋葱、青椒洗净,切略粗的丝。
炒锅放油烧热,下牛肉爆炒,待牛肉变色后,加洋葱、青椒,再加水烧开,然后加盐、黑胡椒翻炒,再加少许水淀粉勾芡,出锅倒在米饭上即可。
小贴士
盖浇饭应在吃前浇汁,否则米饭口感会变差。
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