辣味小芋头盖饭做法烹饪大全 地道辣味小芋头盖饭如何做

我妈妈是江西人，吃过她煮的小芋头以后就爱上了，类似于江西芋头汤。香滑可口，十分下饭。
菜谱是一人份。

用料  

辣味小芋头盖饭的做法  

1. 小芋头煮熟剥皮后剁碎，我喜欢煮成酱的口感，所以有多碎切多碎。

2. 小白菜也切碎，辣椒切圈。

3. 快手菜不便拍细节。也没什么难度。
   
   ①起锅热油，肉末 翻炒至七八成熟
   ②加入小芋头 翻炒 几次后，加水煮
   ③适时入小白菜和辣椒圈
   ④加盐，尝一下咸淡。
   
   浓稠度你觉得合适了就起锅。
   

小贴士

这只是基础做法，你也可以根据喜好加减，比如不爱小白菜就只用小芋头，香料爱好者可以放点香菜和葱……