从老爹那里学来的方子,据说是饺子馅中的天花板,只有一个月能吃到的味道,你学还是不学?
用料
韭黄 | 克 |
酱油 | 勺 |
香油 | 勺 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
猪肉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
大葱 | 根 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
虾仁 | |
猪肉馅 | |
白菜 | |
白胡椒 |
韭黄馅饺子的做法
虾仁用料酒、姜味上
葱姜末放入肉馅,料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、1个鸡蛋,味上1小时
白菜切碎加盐,挤去水份,韭黄切碎
白菜放生油扮匀,放入肉馅,韭黄,虾仁,盐、香油,最后搅匀
准备下锅
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