食谱名:宝宝太阳饺
参考月龄:10个月以上
这次我想出了一种新做法,把馄饨包成小太阳的形状,超级好看!妈妈们多做一点,放在冰箱里冷冻,什么时候想吃了,丢到水里一煮就好,非常方便!
用料
西兰花 | 15克 |
猪里脊 | 20克 |
铁棍山药 | 30克 |
中筋面粉 | 50克 |
宝宝太阳饺的做法
准备食材:西兰花15克,猪里脊20克,铁棍山药30克,中筋面粉50克。
把25克清水和中筋面粉倒入面包桶中。
»妈妈们一定要注意按照我的顺序先放液体再放固体。同款面包机按键13,选择快速搅拌功能,工作10分钟后按暂定取出面团。
搅拌成团。
将搅拌好的面团包上保鲜膜,醒面20分钟。
铁棍山药切块。
»妈妈们处理山药的时候记得戴手套,以免皮肤过敏,手发痒。把切好的山药块放入蒸锅大火蒸20分钟。
蒸好后,拿出山药块静置冷却。
奶锅烧水,水开放入西兰花,焯水2分钟。
»西兰花焯水后可去除大部分草酸和残余的农药。西兰花去梗剁碎。
把冷却后的铁棍山药,猪里脊倒入辅食机,搅打细腻。
在搅打好的猪肉泥中倒入西兰花,搅拌均匀。
把搅拌好的山药肉泥装入裱花袋,顶端剪小口。
醒好的面团撕开保鲜膜,擀成面皮,用模具按出一个个小圆圈形状面片,把山药肉泥挤在面片上,再盖上另一片面片。
»家里没有我这样的模具的话可以用直径3cm大小的各种瓶盖哦~用叉子压紧周边,做成小太阳的形状。
另起一锅烧水,水开倒入太阳饺,大火煮5分钟。
一个一个的小太阳,是不是颜值超赞呢?加了山药后猪肉变得超级滑嫩,没牙的宝宝也是一抿就开了,好吃到飞起!
小贴士
●妈妈们也可以把猪里脊换成牛肉、鸡肉,味道也是很不错的哦~
●做好的馄饨放入冰箱,冷冻保存,7天内吃完哦!