🎄圣诞树&花环抹茶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的🎄圣诞树&花环抹茶馒头方法

🎄看了很多圣诞菜谱都是面包蛋糕饼干沙拉，怎么没人蒸咧？自己原创的圣诞风蒸馍、今年的圣诞节总算圆满了✌️✌️

🎄其实跟蒸馒头差不多啦，但千万不要像馒头醒发的那么充分。想法来自蒸枣山~

用料  

🎄圣诞树&花环抹茶馒头的做法  

1. 💚绿色面团💚：
   将酵母和5g糖溶于温水中搅拌均匀。将面粉、剩余的糖、盐、水、抹茶粉混合，和成光滑的面团。
   
   💛黄色面团💛：
   将所有材料和成团即可。
   
   放置两个面团于温暖处醒发至面团1.5大左右（不需要完全发到两倍大）

2. 面团发酵期间：
   1⃣️将大枣去核切小块
   2⃣️笼屉上薄薄刷一层油（方便蒸好后拿出）

3. 🎄圣诞树🎄：
   先分剂子。树我做了两棵，每棵树6个面团大小分别是20g、35g、50g、65g、80g，将每个剂子揉成圆球。

4. 🎄圣诞树🎄：
   将圆球擀成半公分厚的圆饼，用刀切成六角星型。边角料可直接和剩余的面揉在一起做花环。
   
   黄色面团两个，每个5g，同样先揉球再擀圆饼切成五角星⭐️（有饼干模具也可以哦）

5. 🏵花环🏵：
   所有剩下的绿色面团揉匀称重，切成三等份，搓条（像搓麻花一样），将三条的一端捏实再编辫子（编的时候尽量将辫子往外面甩开，这样编出来的密）

6. 🏵花环🏵：
   编完将其收成圆环型捏实上屉（中间放一个小碗可以防止之后二次发酵中间长到一起）
   
   黄色面团捏成蝴蝶结和两条丝带。
   
   在缝隙塞入各种果干。

7. 🎄圣诞树🎄：
   将切好形状的绿面团六个一组，按从大到小往上依次错位摞，和星星一起放在笼屉上。每摞一层在两层中间的夹角处塞果干。
   

8. 两个都是：锅内水烧稍微温热时关火，将笼屉放入锅内盖盖子二次发酵15分钟。
   
   15分钟后直接开大火，上汽后蒸20分钟。
   时间到马上揭盖从笼屉上取出，稍晾凉后用牙签将蝴蝶结和星星固定，表面筛少许糖粉当作雪花❄️ 👌

小贴士

1⃣️不能像做馒头一样完全发酵，否则会塌。
2⃣️树不能累太高，蒸的过程中还会长，我的就长不动被拍在盖子上了😰😰