蓬松软和的玉米面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的蓬松软和的玉米面馒头方法

用料  

蓬松软和的玉米面馒头的做法  

1. 取200克玉米面用200克开水烫熟，用筷子用刮刀都行，只要不是用手都可以！
   静待玉米面团回温。

2. 取400克面粉，3克白糖，6.5克酵母，与170克凉水混合成团。
   戴上手套吧，挺黏糊的。
   手套是可孚一次性医用手套最小号，去年还宽松，今年就肿了，岁月是养猪神器。

3. 揉成团后，静待它发酵，白糖提供酵母发酵的养分。

4. 发酵好的面团可以蒸馒头，用来煎菜饼子也是极好的。
   

5. 这个是我用这个面团煎的菜饼子。

6. 怎么揉馒头怎么它，馒头怎么也是揉100下起步……
   一边揉一边数吧。我这个没咋揉到位，天太热了。

小贴士

第一次做因面粉吸水量不同，请预留水量。