用料
上海咸肉 | 70克 |
四川腊肠 | 100克 |
鲜蚕豆 | 120克 |
香干 | 3块 |
蒲豆角 | 60克 |
胡萝卜 | 1/2根 |
大米 | 1.5杯 |
葱油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
咸肉、腊肠切段,大火煮20分钟。
所有食材切等大的小丁备用。锅中倒葱油,烧热后下所有食材,炒到冒锅气,再放生抽、豉油、蚝油拌匀。
电饭煲中加入淘好的米,铺上炒过的菜,水量大约到菜的一半,开精煮模式。(我多焖了个番茄拌饭吃,不是必须的)
煮完开盖翻拌一下散水气,再合上盖子焖10分钟。然后盛出,就可以开吃啦~
干香美味,咸淡合宜,我能吃两碗😋附一个我日记里记录的做法,直接存图照着做更方便嘿嘿~