每次做盐水鸭,最期待的就是那碗汤面...把做鸭子的卤汤过滤干净,便是极其鲜美的面汤底;吃面啖鸭,你除了咂嘴还能干嘛?
用料
盐水鸭 | 若干块 |
盐水鸭卤汤 | 1大腕 |
面条 | 100克 |
蔬菜 | 随意 |
老鸭汤面的做法
把制作盐水鸭的卤汤滤除姜片、葱结及香料,按需取一份面汤底,烧开并调准味道;
另锅烧开水下面条,捞出盛入面碗中,加汤、摆上斩件的盐水鸭和绿叶蔬菜即可。
小贴士
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