姐姐妹妹の惊喜牛肉丸子面食谱大全及做法，烹饪好吃的姐姐妹妹の惊喜牛肉丸子面方法

闺女的发烧餐
花花绿绿也美味

用料  

姐姐妹妹の惊喜牛肉丸子面的做法  

1. 牛里脊剁碎很细那种
   紫薯泥准备好
   奶酪切小粒
   

2. 紫薯泥搓成10g大的丸子
   压扁包入奶酪

3. 牛肉茸加蛋清加栗粉顺时针拌匀
   牛肉茸平分成6份
   放紫薯球包起来
   注意⚠️
   我这里用了70g牛肉加上10g蛋清5g栗粉2.5g橄榄油
   一份14g左右
   做出来的丸子肉比较薄
   但其实少了
   因为闺女在生病
   少吃肉为佳
   能有一份肉20-25g会非常完美
   或者可以减少紫薯球的大小
   但我比较喜欢大的丸子
   

4. 酱紫包
   像包月饼馅一样
   下面有视频

5. 牛肉茸均匀按压开
   紫薯球放中间

6. 肉肉慢慢往上推

7. 包好后手成拱形轻轻搓圆

8. 搓了个mini版的给爸爸

9. 倒少许橄榄油煎一个蛋
   装起来备用
   不洗锅倒入番茄炒香

10. 加水熬煮

11. 下牛肉丸子
    煮熟后捞起来

12. 下山药和挂面

13. 煮熟了下生菜

14. 起锅

15. 美美的

16. 还请我吃