美食
用料
方便面 | 2包 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
油 | 250克 |
方便面面饼的做法
面粉和水混合且充分搅拌,接着揉成光滑面团即可。
将揉好的面团分成大小适中的多个小面团,再将小面团分别压成一个个小面饼,备用。
将鸡蛋打入碗中,打蛋成鸡蛋液,备用。
将方便面用手大致的压成小脆片,不要压成碎末粉状。这里需要体现方便面的“脆”。
将小面饼的正反两面充分裹着鸡蛋液,再裹着方便面且压实,备用。
油锅倒油,等油热了,放入裹着鸡蛋液裹着方便面的小面饼,在油锅中需要翻动小面饼的正反面,以防焦。炸好了出锅。