拌--零厨艺的素茄子打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的拌--零厨艺的素茄子打卤面方法

夏天来了，该吃凉爽的打卤面了！

用料  

拌--零厨艺的素茄子打卤面的做法  

1. 准备三个茄子

2. 切小块

3. 青椒切丁，蒜切碎

4. 这次用了葱伴侣豆瓣酱，打开以后就能闻到浓浓的酱香味道，而且咸淡适中。

5. 锅中加油（稍多一点）烧热，

6. 加入茄丁，下火慢慢炒

7. 炒至用铲子轻轻一压，就能压动即可

8. 加入葱伴侣豆瓣酱

9. 我用了三勺（羹匙）半，这里要根据您茄子的多少来适量增减豆瓣酱的量

10. 炒匀加入青椒丁和蒜末，关火🔥。翻拌均匀即可

11. 另取一锅加水

12. 加入面条🍜面条您要看您家几个人吃来决定。我做的是四口人的量。
    
    ❤️煮两个开，就是煮开以后加一碗凉水，再煮开，再加一碗凉水。再开就可以捞出来了

13. 放入凉水中投凉（春秋我只过一遍凉水，夏天会过两三遍）

14. 简单的打卤面就做好了，摆盘开吃吧！

小贴士

无任何难度的打卤面，只要您照做，一定能成功！