思雨小厨房01 | 黑米红枣莲子粥食谱大全及做法，烹饪好吃的思雨小厨房01 | 黑米红枣莲子粥方法

我的第一个菜单！
希望以后可以更爱生活，更爱烧饭！🙌
备注：我做的是一人份哦，如果你有一起吃饭的小伙伴（好幸福TAT…），用料请根据人数翻倍！

用料  

思雨小厨房01 | 黑米红枣莲子粥的做法  

1. 提前6小时把莲子、黑米、糯米泡在水里，让它们提前膨胀一些，煮的时候更省时间（尤其莲子和黑米实在很难煮得软软糯糯）。

2. 红枣（或者蜜枣）洗净，切不切丝都可以。

3. 锅中加入500毫升清水和提前泡好的莲子、黑米、糯米，以及洗好的红枣，开火煮沸，并大火持续沸腾10分钟。

4. 大火沸煮10分钟后用料基本已经熟了，但是太硬，口感不好，所以转小火，再煮大概25分钟左右，直到黑米“开花”，糯米软糯，汤水变得粘稠。

5. 加入少许冰糖，根据自己口味随便加，但要注意如果喜欢“微甜”，同时加的是蜜枣的话，那就基本可以不另加糖咯。

小贴士

莲子、黑米必须必须提前泡！这样你的粥才会软软糯糯好吸收！