【莲子】性平,味甘,归入脾、心、肾经,有补脾止泻、养心安神、抗衰老的作用。
【红枣】性温,味甘,具有益气补血、养心安神的作用
用料
【黑米粥】 | 一人量 |
黑米 | 80克 |
莲子 | 8.9颗 |
干百合 | 3克 |
红枣 | 4颗 |
红糖 | 1块 |
【千丝鸡蛋饼】 | |
挂面 | 一小撮 |
盐 | |
十三香 | |
蛋清 | 4个 |
蛋黄 | 4个 |
黄豆酱 | 自己爱吃的酱就行 |
白芝麻 | |
葱花 |
【早餐】千丝鸡蛋饼+红枣莲子黑米粥的做法
→锅里加入适量的水
→→将莲子,百合,红枣,黑米放进去
→→→大火煮沸开盖
→→→→小火慢熬40分钟
→→→→→喜欢甜的可以加入一块老红糖→锅里水下入面条,煮至7分熟
→→捞出冲凉,控干水分
→→→加入盐,十三香,鸡蛋清
→→→→搅拌均匀→锅刷油
→→把面条摆成鸟巢状
→→→在中间放入蛋黄
→→→→煎至一面定型,翻面
→→→→→煎至两面金黄熟透→刷上自己爱吃的酱
→→撒上白芝麻,葱花即可
小贴士
莲子,百合,黑米,提前一夜浸泡