蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥方法

用料  

蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥的做法  

1. 准备生菜两片洗干净切丝

2. 准备生肉适量，肥瘦相间切丁

3. 冷冻豌豆提前泡水

4. 皮蛋1个剥皮切丁

5. 大米适量提前10分钟浸泡后大火烧开转小火慢炖

6. 鲜姜切丝

7. 食材备好起锅热油，放入肉丁，翻炒后加入料酒停火

8. 将炒好的肉丁倒入砂锅，并加入豌豆粒熬制20分钟

9. 加入皮蛋、生姜丝熬制10分钟后倒入生菜丝继续熬制

10. 加入胡椒粉和盐适量，熬制粘稠出锅即可

小贴士

大米要提前浸泡，熬制过程中需要用勺子搅拌锅底避免粘锅