用料
皮蛋 | 4个 |
瘦肉 | 250克 |
大米 | 1.5杯 |
香菇 | 15朵 |
姜 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
芹菜 | 3根 |
皮蛋瘦肉粥🥣的做法
米泡水1小时,肉煮熟后捞出,肉汤备用
备料:肉撕成肉丝;香菇、姜切丝;芹菜切小丁;米擀面杖碾碎;皮蛋下锅小炒一下
皮蛋+香菇+米+肉丝+肉汤(肉汤少可加点水)熬煮半个小时左右,过程中偶尔需要搅拌避免粘锅底~
煮熟后再加入调味料(盐+鸡精),起锅前姜与芹菜加入搅拌下即可。
小贴士
芹菜也可以改成小蔥
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