青团☘如何做才美味，怎么做青团☘简单又好吃

一只对粘食没有一点抵抗力的小吃货🙈

用料  

青团☘的做法  

1. 艾草择好 只留嫩叶嫩茎后洗净☘

2. 煮一锅开水 加入适量碱水 把艾草放下煮一分钟捞起 过凉水 （为什么放碱水可以看小贴士哦）

3. 将煮熟的艾叶放入搅拌机 搅碎💪

4. 倒入过滤网过滤出艾草汁

5. 将糯米粉 面粉 淀粉混合后
   倒入艾草汁
   按正常和面的步骤将面揉搓光滑
   套上保鲜袋 放置一旁 醒面

6. 红豆洗净 开大火到煮开后转小火
   依个人口味放入红糖和冰糖 放红糖是为了颜色更好看啦😁
   煮到红豆出沙 汤水差不多收干时 关火 盛出红豆 碾碎
   放入热油锅 翻炒到不怎么可以移动就好
   后期要是觉得豆沙干 可以再放素油用手拌匀
   都是依个人喜好啦🤗
   

7. 把面团切成一个个小剂子
   将豆沙馅搓成小圆球
   然后～就像包汤圆一样包起就好哦😘

8. 上锅蒸煮的时候记得要在蒸屉上放上粽叶 面上摸一层油
   这样可以避免粘锅～没有粽叶可以用油纸哦～水开放上青团
   电磁炉蒸煮12分钟就好
   蒸好后在表面摸上一层素油哦
   这样可以防止青团放置时变干
   按个人喜好可以撒上椰蓉
   最后用保鲜膜一个个包好👏

小贴士

1.碱水是为了保护艾草的颜色 这样留下的艾汁会很绿 蒸好的青团颜色绿 好看😘
2.最好是先把红豆的煮上再做接下来的工作。
3.一定要记得在蒸好后抹油哦 不然会干的不要不要的
4.每次吃的时候也可以选择再上锅蒸一下 我觉得还是热乎的好吃～