超简单自制固体酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制固体酸奶方法

不需要面包机酸奶机，不用电。一晚上发酵时间

用料  

超简单自制固体酸奶的做法  

1. 牛奶放入锅中煮，起皮后即可。

2. 加入适量白砂糖，搅匀融化关火

3. 同时把盛的酸奶容器用热水滚一下，消毒杀菌

4. 放入凉水冷却到和牛奶比体温高一点的度数即可，也就是40-45度左右加入100g酸牛奶搅匀。

5. 盖上盖子，用烤盘/电饭煲装热水，放进去坐一晚上的桑拿就可以了。我做的时候只用了7个小时。（如果可以，各隔三四个小时换一次热水）

小贴士

1.室温高的不用放热水也可以。直接丢烤箱或者电饭煲微波炉都可以，完全不用开电！南方这边室温高更容易发酵一般情况等一晚上就可以了。（冬天除外）成功率很高。
2.一定要冷却到40多度才能放入酸牛奶，不然高温杀死乳酸菌，导致发酵失败。
3.发酵完后放冰箱冷藏后感更佳。