一份孤单懒人版的腊味饭,配上一杯潮汕功夫茶铁观音,茶能够溶解腊肉的油腻,味蕾瞬间被这矛盾而又绝配的搭档挑起
用料
米 | 1杯 |
腊肠 | 2根 |
香菇 | 4个 |
瑶柱 | 3个 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 少许 |
五花肉 | 2两 |
水 | 2碗 |
盐 | 少许 |
易做腊味饭(电饭锅)的做法
香菇瑶柱泡软,腊肠、五花肉、香菇切好备用,瑶柱捏成丝,大米洗好放电饭锅里备用(大米不用另外加水)
炒锅烧干,五花肉、腊肠放进炒锅中火煸干,再放香菇、瑶柱翻炒几下,加入盐少许,一小勺老抽、生抽,再翻炒几下,倒入两碗水煮开,就可以倒进洗好备用的大米了,将所有材料放进电饭锅按煮饭按钮,等待煮好后保温再焖10分钟口感最佳