玩了几天面粉之后,家里的面粉存量有点不够,大米倒是备货很足,所以今天决定操作一个手抓饭🤪
用料
羊肉 | 适量 |
胡萝卜 | 大半根 |
洋葱 | 半颗 |
大米 | 3杯 |
葡萄干 | 一大把 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
用电饭锅就能做的手抓饭的做法
羊肉切块、胡萝卜切丁、洋葱切丁,大米洗好泡在电饭锅备用,葡萄干洗干净控干水备用
炒锅放入油,先炒羊肉,羊肉炒到略变色放入胡萝卜丁,稍微翻炒后加入洋葱,再翻炒几下,不要炒熟不然洋葱太软就不好吃了,关火前加入适量的盐
把炒好的菜倒入电饭锅内的大米上(注意水要比平时正常煮饭少一些,我就是没控好水量,做出来水分多了一些,也可以选用含水量不要那么大的米),撒上葡萄干,盖好电饭锅开启正常煮饭程序
煮饭程序结束略闷几分钟,开盖,把饭上的菜和饭充分搅拌均匀,手抓饭就出锅了。
小贴士
放水量很重要,大约是平时做饭水量的80%就差不多了,建议不要选用五常米这些含水量大的大米