秋葵是很健康的一种蔬菜 但很多不喜欢它粘粘滑滑的感觉 这款炖蛋可以把秋葵的口感改善的更嫩 没有粘粘的感觉 同时蛋又会变得嫩滑鲜美~是一道即方便又美观又健康的快手菜~
用料
鸡蛋 | 4只 |
盐 | 3g |
六月鲜生抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
冷开水 | 200g |
赏心悦目的秋葵炖蛋的做法
鸡蛋打匀 加入盐和冷开水 静置一会让泡沫消下去一些 然后将秋葵去头去尾切成3毫米左右的薄片 随意放置于蛋液上
蒸锅中烧开水 水开后将蛋液放到蒸格上 附上保鲜膜 盖上锅盖 蒸8到10分钟 看中间蛋液固化即可关火 闷一两分钟后出锅
揭去保鲜膜 根据自己口味 加少许麻油和生抽 即可
小贴士